Food for Life - Le Sourire dans alimentation

La part que représente  le marché du 100% Naturel et du 100% Bio dans l'industrie Agro-alimentaire est sans cesse en croissance en Afrique depuis près de 10 ans. Les quelques  statistiques parlent de 5 à 40% selon les pays et les cultures. J'apprécie davantage le fait que cette croissance bénéficie aux producteurs qui offrent des aliments certifiés ou "certifiables" (rires). Et à ceux qui se tournent vers le marché national, je dis merci. Ce qui m'amène à parler du bio, du naturel, c'est bien évidemment Food for Life (Food 4 Life... FFL). J'ai eu le plaisir de découvrir des startup et je suis conquise. Sautons du coq à la crevette car ma création culinaire et diététique du jour a été inspirée de ces délicieux fruits de mer. Mais mon coup de coeur, c'est le riz complet de  La Maison Sanzo'o  Le riz complet ou riz brun ou riz décortiqué est FFL parce qu'il contient encore le son et le germe et par conséquent un belle proportion de fibres alim

Avez-vous déjà essayé les régimes? Voulez savoir pourquoi les autres y arrivent et pas vous?  Vous voudriez un ventre plat ? Une meilleure digestion ?  Un appétit comblé ?  Une alimentation équilibrée? Un mode de vie sain ? Je vous parle d’un principe sur lequel j’ai travaillé.  Je vous parle de questions pratiques et de solutions pratiques.  Voilà ce que j’enseigne dans mes formations. Une des affiches que j'ai conçue pour communiquer l'envie de manger mieux ( ©Ingrid B. Bikoali, 2014) Lorsque vous faites vos achats, ou quand vous êtes devant un buffet (ou au restaurant), vous avez une décision à prendre. Il s’agit de vous assurer que vous aurez suffisamment de d'aliments végétaux dans votre repas. PS : Mon affiche illustre l’abondance non pas l’exclusivité  Sur le plan empirique, la moitié de tout votre petit-déjeuner, déjeuner, snack, dîner ; en somme de votre journée alimentaire a besoin d’être végétale et comestible. Grignotez des f

Les glucides sont utiles, car première source d'énergie pour votre organisme . La plupart des aliments que vous mangez, du lait et fruits aux pains et céréales, contiennent des glucides (Complexe=lent, Simple=Rapide). Il n'y a aucun moyen de les éviter, et vous n'avez aucun intérêt à les exclure de votre alimentation.  C’est le carburant des cellules (C’est doublement FFL :  J Food For life et Fuel For Life) . MON TRAVAIL: Une affiche que j'ai conçu . Il existe plusieurs lignes directrices pour réussir à garder la santé, parmi elles, figurent les recommandations pour les produits sucrés. (Copyright Ingrid B. Bikoali, 2014) MAIS attention ! Vous devez par contre limiter la consommation des aliments contenants les sucres simples (rapides) ajoutés. Je vous résume pourquoi. En ingérant les aliments contenant des glucides (lents), ceux-ci sont décomposés en glucose (sucre rapide), qui entre ensuite dans la circulation sanguine. L’entrée dans le san